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新鮮旗魚正當時 簡單料理桌上嚐
2012-11-25 22:41:00
2012-11-25 22:43:00
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林立群
 透過簡單的香煎方式料理，厚度達２公分以上的魚肉，與甘甜的洋蔥搭配食用，不僅能去其油膩口感，更增添肉質的清爽。（攝影／林立群）
林立群
對屬於海島國家的台灣而言，漁獲是主要的食材來源之一，而美味的關鍵，便是首重「新鮮」二字。而越是新鮮的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式，就能將其美味逼現。
位於台東市長沙街的花花果果中式廚房，是一間裝潢樸素，卻又深藏美味的家庭式廚房，除了一般常見的餐點樣式外，當日產地鮮送的魚類套餐，更是店內的其中一大特色。 當問起當初為何以魚貨為主打餐點的緣由，店長黃章堯先生表示，因過去曾擔任漁獲的供應商的關係，所以對於魚貨的熟悉度與辨識度較高；後來家中決定開間餐館，雖然魚類套餐的成本較高，但還是想將這份海洋的餽贈分享給大家，也是因為這份堅持，如今才能讓來訪的民眾，不用耗費額外時間與金錢，便能輕鬆嚐到海洋鮮味。 像現在正是白肉旗魚現蹤的時節，花花果果就推出頂級旗魚腹飯，以及麻油旗魚腰等套餐；把旗魚油質最多的腹部部位，透過簡單的香煎方式料理，厚度達２公分以上的魚肉，與甘甜的洋蔥搭配食用，因彼此相性極高，不僅能去其油膩口感，更增添肉質的清爽。 以麻油拌炒薑絲，隨後放入米酒、枸杞與當歸等調味，以溫火慢燉滾至酒精蒸發即可起鍋，其撲鼻的香氣與彈牙的旗魚腰，越是咀嚼，滋味越發濃郁，是秋冬限定的一道美味佳餚。 值得一提的是，花花果果除了有當季的美味套餐外，還有提供新鮮魚貨的販售，對於想品嚐當季的新鮮魚貨的民眾，不妨聽聽專人的建議，讓選購時的疑慮減少，同樣也豐富了您的知識。（攝影／林立群） 台東市區之旅：http://9501.tw.tranews.com/ 大台東旅遊網：http://taitung.tranews.com/ 2012-11-25 22:41:00
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釋迦是台東最具代表性的水果，獨特造型與甜蜜口感，加上濃濃的果香，深獲消費大眾喜愛。台東改良場也提供消費者選購及保鮮原則，釋迦選購圓整
之硬熟果，外表鱗目大且一致，鱗溝開展，無病蟲危害，若外皮觸感粉滑則更佳；無嚴重擦傷或機械性損傷之硬熟果實，方便攜帶，就可待軟熟時享用。
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廖祐笙
2010-12-12 16:19:24
2.
  
來到東台灣這塊土地，純淨的面貌，舉手投足都散發著旅遊魅力。山海景致如詩，每座山都是悠閒，每片海都是沁涼；而每處角落，都是最真摯的感動。
東台灣的旅行，很慢，也很輕。或許回去不能炫耀去了哪裡、看到些什麼，但當下的每一刻，記憶行囊都是滿滿的，都是。
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廖祐笙
2010-08-04 09:47:49
3.
  
花東縱谷及海岸，是東台灣兩大熱門旅遊地。透過玉長公路，串連台9及台11兩大省道，來趟「8」字玩法吧！不論是花蓮進、花
蓮出，或是台東進、台東出，只要您有3~5日的假期，選定交通工具，繞一個8字型，山海共賞的花東暑假行，保證魅力無窮！
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廖祐笙
2010-07-09 08:28:44
4.
  
不少旅客到台東旅遊，入住當地的夜裡，總是不知道該往哪裡跑，既沒有密集的都市商圈，也沒有定時定位的夜市可以逛，對於夜晚遊程的安排，相當苦惱。
其實，台東的夜很美、很溫柔，更有許多值得推薦的旅遊路線。市區山海鐵馬道、大巴六九山及197縣道和月亮海美景，各有魅力風情！
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廖祐笙
2010-02-13 08:24:00
5.
  
走進原社手創生活館，映入眼簾的是大片竹編成林的裝置藝術，館內大致分設飾品區、生活精品區及琉璃燒體驗區，由
館內人員進行導覽及協助賞析，多元的原住民手工逸品，不僅帶領旅客進入原住民的悠揚文化，也發現部落創意的奔騰意象。
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廖祐笙
2009-12-06 18:45:00
6.
  
封仔餅大多都是以十個為一條，酥香餅皮和綿密內餡的口感相當不錯，口味以綠豆椪最受歡迎，還有傳統肉餅、白豆沙、紅豆沙等選擇，當地也有店家開發特
殊的口味，像是旗魚鬆、洛神花、山藥、地瓜、芋頭和抹茶等，以地方特產或接受度較高的食材入餡，別具創意巧思。
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廖祐笙
2009-09-25 10:50:00
台東市區之旅 台東市區之旅台東市區景點深度旅遊 台東市區景點深度旅遊 |
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1.
位於台東市中心鬧區的英倫旅店，其靠近台東大學，結合周遭正氣路小吃、觀光夜市、鐵道藝術村、鯉魚山及海濱公園等景點，營造出台東舊站新特色商圈。
館內全新裝璜，房間溫馨、簡約、乾淨，優質平價住宿；而房價自900元起，歡迎全家人旅遊、背包客、單車客、商務旅客、國民旅遊卡蒞店參觀住宿。
089-324150、089-324151
台東縣臺東市中華路一段564號
2017/05/31
2.
位於台東市更生北路上的杉原陳家麻糬，店內傳承杉原老店手藝，忠實呈現５０年來的口感風味。從早期以竹簍沿
街叫賣，一直到成立全新店面，陳家麻糬堅持品質第一，將手工麻糬精緻化，無論是口感滋味都很受消費者歡迎。
089-232521、0986-318125
台東縣臺東市更生北路146號
2017/04/07
3.
鄉夏親子民宿位於台東市臨海路三段，近台11線，距離市區約10分鐘，交通往來便利。台東親子民宿相當稀少，而其中
鄉夏親子民宿為全新落成，裝潢空間很有童話氛圍，大量的趣味玩具與色彩調性，讓屋內成了孩子最佳的遊樂園。
0966-850508
台東縣臺東市臨海路三段51巷16號（台11線上）
2017/03/03
4.
位於台東市海濱公園附近的七里坡提供兩百多種的餐點飲料選擇，不管是正餐輕食、宵夜下午茶或是團體聚會都能挑選自己喜愛的口味，典雅舒適的用餐環境
和多達五十幾種的當期雜誌，來到這裡用餐輕鬆而沒有負擔，讓您帶著輕快的步伐踏入七里坡，掛著滿足愉悅的笑容回家。
089-325777
台東縣臺東市中正路203號
2017/01/24
5.
五十餘年的技術傳承，興倫製麵堅持不添加防腐劑與化學色素等添加物，讓消費者吃到健康天然的滋味，也吃出實在用心的肯定。店內
所有麵食產品均為現做現賣、賣完為止，其新鮮健康的堅持，化為嘴裡一口口的美味感動，吃出屬於興倫製麵獨到的口感滋味，發現純粹的美食滋味。
0983-558008、089-322937
台東縣臺東市中央市場人棟22號
2017/01/10
6.
旅享家民宿位於台東市中心鬧區，為全新落成之空間；裝潢陳設簡約舒適，貓主人「姆姆」坐鎮，讓館內透出一股溫暖愉悅。八年旅行業的經驗，廖俊相當懂
得旅遊的況味，從民宿出發，成為一位道地旅遊分享家。深愛故鄉台東的廖俊，返鄉開民宿，埋頭進入旅遊產業的第一線。這趟返鄉是歸根，也是扎根。
0922-677070
台東縣臺東市信義路357號
2016/01/25
7.
封仔餅，是台東當地的特色伴手禮，小巧而圓的形狀、飽滿的內餡和帶有吉祥之意的紅紙包裝，，不僅在口味及包裝方面很獨特，更充滿著濃濃的懷舊風情，
隨著糕餅的禮盒包裝越來越進步，像這樣早期的包裝方式已經漸漸消失，也讓封仔餅在現代社會裡更顯獨特，成為許多人記憶裡的美好。
089-323648
台東縣臺東市中華路一段643號
2015/11/12
8.
蔡媽媽擁有三十多年的料理經驗，其手藝的精湛與對於烹調的用心都在料理中可以看見，多年來累積的美食經驗值造就一道道的拿手菜，像是紅燒豬腳、淮山
燉圓蹄、香菇人蔘燉雞、香燉麻油雞、當歸羊肉等多樣湯品，加上冷凍宅配的服務，讓您在家中不下廚也能盡情享用道地美味的湯品料理。
089-236278
台東縣臺東市志航路一段310號（鄰近台東火車站）
2015/11/12
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