|
新鮮旗魚正當時 簡單料理桌上嚐
2012-11-25 22:41:00
2012-11-25 22:43:00
8356
林立群
 透過簡單的香煎方式料理，厚度達２公分以上的魚肉，與甘甜的洋蔥搭配食用，不僅能去其油膩口感，更增添肉質的清爽。（攝影／林立群）
林立群
對屬於海島國家的台灣而言，漁獲是主要的食材來源之一，而美味的關鍵，便是首重「新鮮」二字。而越是新鮮的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式，就能將其美味逼現。
位於台東市長沙街的花花果果中式廚房，是一間裝潢樸素，卻又深藏美味的家庭式廚房，除了一般常見的餐點樣式外，當日產地鮮送的魚類套餐，更是店內的其中一大特色。 當問起當初為何以魚貨為主打餐點的緣由，店長黃章堯先生表示，因過去曾擔任漁獲的供應商的關係，所以對於魚貨的熟悉度與辨識度較高；後來家中決定開間餐館，雖然魚類套餐的成本較高，但還是想將這份海洋的餽贈分享給大家，也是因為這份堅持，如今才能讓來訪的民眾，不用耗費額外時間與金錢，便能輕鬆嚐到海洋鮮味。 像現在正是白肉旗魚現蹤的時節，花花果果就推出頂級旗魚腹飯，以及麻油旗魚腰等套餐；把旗魚油質最多的腹部部位，透過簡單的香煎方式料理，厚度達２公分以上的魚肉，與甘甜的洋蔥搭配食用，因彼此相性極高，不僅能去其油膩口感，更增添肉質的清爽。 以麻油拌炒薑絲，隨後放入米酒、枸杞與當歸等調味，以溫火慢燉滾至酒精蒸發即可起鍋，其撲鼻的香氣與彈牙的旗魚腰，越是咀嚼，滋味越發濃郁，是秋冬限定的一道美味佳餚。 值得一提的是，花花果果除了有當季的美味套餐外，還有提供新鮮魚貨的販售，對於想品嚐當季的新鮮魚貨的民眾，不妨聽聽專人的建議，讓選購時的疑慮減少，同樣也豐富了您的知識。（攝影／林立群） 台東市區之旅：http://9501.tw.tranews.com/ 大台東旅遊網：http://taitung.tranews.com/ 2012-11-25 22:41:00
2012-11-25 22:43:00
8356
|
||
   |
     |
|
1.
 
來到臺東縣市區，有座僅需幾分鐘車程，最原始的自然公園「臺東森林公園」，是臺東人平時休閒運動的最佳去處，
在臺東森林公園內到處都可以看到為了防風而種植的木麻黃，讓遠看公園林區只能看到漆黑一片，所以臺東森林公園又被當地人稱做「黑森林」。
...詳全文
編輯部二
2018-08-23 13:17:41
2.
  
釋迦是台東最具代表性的水果，獨特造型與甜蜜口感，加上濃濃的果香，深獲消費大眾喜愛。台東改良場也提供消費者選購及保鮮原則，釋迦選購圓整
之硬熟果，外表鱗目大且一致，鱗溝開展，無病蟲危害，若外皮觸感粉滑則更佳；無嚴重擦傷或機械性損傷之硬熟果實，方便攜帶，就可待軟熟時享用。
...詳全文
廖祐笙
2010-12-12 16:19:24
3.
  
來到東台灣這塊土地，純淨的面貌，舉手投足都散發著旅遊魅力。山海景致如詩，每座山都是悠閒，每片海都是沁涼；而每處角落，都是最真摯的感動。
東台灣的旅行，很慢，也很輕。或許回去不能炫耀去了哪裡、看到些什麼，但當下的每一刻，記憶行囊都是滿滿的，都是。
...詳全文
廖祐笙
2010-08-04 09:47:49
4.
  
花東縱谷及海岸，是東台灣兩大熱門旅遊地。透過玉長公路，串連台9及台11兩大省道，來趟「8」字玩法吧！不論是花蓮進、花
蓮出，或是台東進、台東出，只要您有3~5日的假期，選定交通工具，繞一個8字型，山海共賞的花東暑假行，保證魅力無窮！
...詳全文
廖祐笙
2010-07-09 08:28:44
台東市區之旅 台東市區之旅台東市區景點深度旅遊 台東市區景點深度旅遊 |
||
|
1.
台東「涵園果園」位於台東十股後湖，多年種植經驗與產品品質，累積大量口碑，多達數甲之大的果園面積，釋迦常常供不應求。大目釋迦是台東
最常見的釋迦品種，一斤多重便可稱為精品，肉甜、果香；而涵園果園特色品種「綠鑽釋迦」碩大肥美，最高可到三斤多，也是近幾年來的釋迦送禮新寵。
0919-026276、0910-557358
台東縣卑南鄉綠色隧道後湖（涵園果園）
2018/07/18
2.
阿羅哈單車出租位於台東海濱公園入口，鄰近台東黑森林公園，距離海濱小吃僅數公尺，八年開業時間，親切服務與單車品質深受信賴，是您前往台東黑森林
單車道的最佳選擇。阿羅哈自行車出租將店內服務當作健康事業，推廣單車運動，期許透過單車旅遊，讓更多遊客認識台東的好風景，也讓身體更健康。
089-323273、0953-741055
台東縣臺東市南海路22號
2018/06/07
3.
台南阿明東山鴨頭位於台東觀光夜市博愛路與正氣街路口，２０年老字號成就當地人的好口味。許多觀光客，也時常介紹回來買東山鴨頭當作伴手禮
使用上等中藥材，搭配冰糖、醬油、五香等材料小火慢煮至入味，絕對可以讓顧客吃到最滿足。歡迎團體訂購，各大旅行社、遊覽車、考察團等團體用餐服務
089-384877
台東縣臺東市中興路４段５１２號（總店）
2018/06/07
4.
惟聆包車旅遊│台東花蓮包車旅遊│花東墾丁包車旅遊，綠島蘭嶼離島旅遊、全方位接送、景點導覽、免費提供行程、代訂餐、訂房、旅遊咨詢規劃。
惟聆旅遊規劃便利多元化的花東賞遊玩法，以深度慢活、體驗活動、客製化等內容行程為主，擁有休旅計程車、九人座車、20-45人巴士等。
0928-648516
台東縣臺東市
2018/02/06
5.
位於台東市正氣路上的來來食品總匯，店內集結台東知名特產，像是釋迦餅、麻糬、剝皮辣椒、洛神花、金針製品、池上米及柴魚片等，全都應有盡有。
在地經營多年的來來食品總匯，種類豐富、選擇性高，加上價格平實，連在地人送禮也常常來這裡買，並提供宅配到府服務，口碑很受肯定。
089-353467、089-353577、0905-590038、0932-559812
台東縣臺東市正氣路288號（位於水果街觀光夜市內、台東家樂福旁）
2018/01/11
6.
當您來到台東旅遊，是否煩惱同行友人沒人知道路？又或是擔心開車的辛勞讓旅遊品質下降？由台東在地的專業駕駛吳榮治，提供您旅遊式的接送服務，不論
兩天一夜或是三天兩夜的遊程，還是商務洽公的往返，長短程不拘，吳榮治專業接送歡迎您提前來電預約，體驗倍受尊榮的感受。
0932-559774
台東縣臺東市正氣北路255巷4號
2017/11/21
7.
宅配美食後山蔡媽媽私房菜，是位於台東的私房菜美食餐聽，多年來累積的美食經驗值造就一道道的拿手菜，目前提供宅配服務，也歡迎網友團購蔡媽媽美食
像是紅燒豬腳、淮山燉圓蹄、香菇人蔘燉雞、香燉麻油雞、當歸羊肉等多樣湯品，加上冷凍宅配的服務，讓您在家中不下廚也能盡情享用美味的湯品料理。
089-236278
台東縣臺東市志航路一段310號（鄰近台東火車站）
2017/10/27
8.
封仔餅，是台東當地的特色伴手禮，小巧而圓的形狀、飽滿的內餡和帶有吉祥之意的紅紙包裝，，不僅在口味及包裝方面很獨特，更充滿著濃濃的懷舊風情，
隨著糕餅的禮盒包裝越來越進步，像這樣早期的包裝方式已經漸漸消失，也讓封仔餅在現代社會裡更顯獨特，成為許多人記憶裡的美好。
089-323648
台東縣臺東市中華路一段643號
2017/09/22
|
||
